La nutrithérapie ne se résume pas à l’étude des vitamines mais constitue plutôt une approche globale des besoins alimentaires de notre organisme.

En effet, afin que notre corps fonctionne de façon optimale, il est indispensable de le nourrir avec tous les éléments nécessaires.

En revanche, il est important d’apporter sans excès ni carences ces nutriments. Nombreuses sont les personnes pensant que l’équilibre alimentaire se résume à la consommation quotidienne de 10% de protéines, 50 % de glucides et 40% de lipides.

Cette extrême simplification néglige des éléments fondamentaux.  Ces nutriments sont les fibres, les oligo-éléments, les anti oxydants, les vitamines, les minéraux et bien d’autres substances. tout ceci est indispensables à l’optimisation du fonctionnement de l’organisme.

De plus de nombreux autres facteurs comme la perméabilité intestinale, la compétition absorption des acides aminés… viennent complexifier cet équilibre alimentaire si délicat et fragile.